Filet mignon gremolata

Name: Filet mignon gremolata
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 filet mignon d'environ 1 kg; 1 citron vert; 1 orange bio; 1 belle tomate; 1 petit bouquet d'herbes fraîches (persil, menthe); 2 gousses d'ail; 2 filets d'anchois au sel; 200 ml vin blanc sec; 1 filet d'huile d'olive; 1 cube de bouillon de volaille; 100 ml eau; 1 pincée de sel et poivre

Envie d'un petit détour gustatif en Italie ? Réalisez cette recette de filet mignon à la gremolata, un assaisonnement qui sent les agrumes, l'anchois, l'ail, les herbes fraîches et la tomate, pour faire voyager et ravir les papilles.

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Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

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