Filet mignon farci aux poires et aux noisettes

Name: Filet mignon farci aux poires et aux noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 filet mignon d'environ 1 kg; 6 tranches de chorizo; 4 poires bio; 1 citron bio; 2 échalotes; 4 cuillères à soupe de miel; 60 g noisettes concassées; 120 g beurre salé; 4 cuillères à café de 4 épices; 400 ml fond de veau; 1 cuillère à soupe d'huile de noisette; 1 filet d'huile d'olive; 1 pincée de sel et poivre

Envie de cuisiner un filet mignon ? Testez cette recette de filet mignon farci aux poires, aux noisettes, au miel et aux épices. Enveloppé de chorizo et relevé d'épices, ce filet mignon farci sucré-salé est une idée originale à cuisiner pour recevoir.

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Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

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