Filet mignon de veau au café

Name: Filet mignon de veau au café
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g filet mignon de veau; 6 petites endives; 1 cuillère à café rase de café moulu; 150 ml café serré; 150 ml fond de veau; 20 g sucre; 40 g beurre; 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol; 1 sel, poivre

Médaillons de veau tendres et délicats, accompagnés d'endives caramélisées et d'une sauce au café serré et fond de veau. Un plat élégant aux saveurs subtiles, parfait pour les repas de fête.

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Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

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