Filet mignon de porc mariné citron, ail et échalote

Nous mangeons très rarement des aliments cuits au barbecue, mais cette année il était autorisé pendant nos congés et nous en avons profité. Même si ce n'est pas la cuisson la plus saine, le goût des aliments cuits au charbon de bois est incomparable. Ce filet mignon mariné à l'huile d'olive, au citron, à l'ail et à l'échalote est parfait pour le barbecue.