Filet mignon de porc en croûte grillagée

Name: Filet mignon de porc en croûte grillagée
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg filet mignon de porc (x2); 2 crêpes au sarrasin; 4 tranches de jambon de pays finement tranché; 2 pâtes feuilletées; 3 jaunes d'œufs; 1 oignon; 2 carottes; 1 navet; 2 gousses d'ail; 2 brins de thym; 1 feuille de laurier; 150 ml vin blanc sec; 200 ml bouillon de légumes ou de volaille; 1 sel et poivre du moulin; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de fond de veau; 1 baies roses

Parfait pour un repas de fête ou un dîner chic, ce filet mignon de porc en croûte grillagée est une recette raffinée et savoureuse.

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Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@les_petits_plats_du_princ

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