Filet mignon caramélisé à la gelée de romarin

Comment transformer une simple viande en de beaux morceaux caramélisés et plein de saveurs. Je fais saisir mes morceaux et une fois rosé à coeur je déglace avec 2 belles cuillères de gelée de romarin jusqu'à caramélisation et je rajoute ma viande pour quelques minutes. Très simple mais votre filet mignon prend une allure festive et originale.