Filet de veau asperges et morilles

Name: Filet de veau asperges et morilles
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g filet de veau (noix ou quasi); 200 g morilles surgelées; 12 asperges blanches; 1 échalote; 150 ml vin blanc; 200 ml crème; 200 ml fond de veau; 40 g beurre; 1 cerfeuil ou persil plat; 1 huile d'olive; 1 sel, poivre

Voici un plat raffiné qui célèbre le printemps avec élégance. Le filet de veau, tendre et savoureux, se marie parfaitement aux asperges fraîches. Les morilles apportent une touche de luxe et de profondeur à cette recette. Une recette idéale pour un repas de fête ou une occasion spéciale à partager en famille ou entre amis.

Gluten-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

55 min

Prep

25 min

Cook

30 min

Serves

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