Filet de boeuf aux shiitakés à la crème

Pour être tout à fait franche, je ne savais pas si j'allais apprécier cette recette, j'étais dubitative de cuisiner de la viande rouge avec de la crème... Et bien quel préjugé ! Nous nous sommes régalés. Cette recette est délicieuse et sera régulièrement sur notre table.