Feuilleté aux champignons, coppa et brie

Name: Feuilleté aux champignons, coppa et brie
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 8 carrés de pâte feuilletée; 100 g tranches de coppa en fines tranches; 400 g champignons Bella rosés; 180 g brie; 110 g échalotes (2 grosses); 2 gousses d'ail; 15 g persil; 10 g ciboulette; 200 ml crème liquide; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 15 g beurre; 1 œuf entier; 1 cuillère à café de lait; 1 sel fin et poivre du moulin

Un feuilleté généreux alliant la coppa charcutière aux champignons à la crème et au fondant du brie. Une belle façon de donner une seconde vie à des restes de qualité.

Time

50 min

Prep

15 min

Cook

35 min

Serves

@le_popoteur

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Advance prep

Préparer la garniture aux champignons la veille et réserver au réfrigérateur. Congeler les feuilletés montés au moins 1 heure avant cuisson.