Fata

Name: Fata
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 grosses tomates bien mûres; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à café de concentré de tomate; 2 cuillères à soupe de Berberé (ou mélange cumin, curcuma, coriandre moulue, paprika, gingembre moulu); 1 filet d'huile d'olive; 1 piment vert (ou piment d'Espelette); 2 yaourts à la grecque; 4 tranches de pain; 1 sel, poivre du moulin

Les érythréens se sont appropriés la recette de la salade italienne, la panzanella pour créer leur propre recette qui s'en inspire : la fata. Le contraste tomates cuites chaudes parfumées aux épices et tomates fraîches croquantes est très très agréable !

Vegetarian

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

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