Falafels avec sauce aux cacahuètes et tahini

Name: Falafels avec sauce aux cacahuètes et tahini
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g pois chiches secs; 1 càs de bicarbonate de soude; 3 càs de persil émincé; 3 càs de coriandre; 2 gousses d'ail écrasées; 1 càs de sel; 2 càc de cumin en poudre; 1 càc de piment de cayenne; 1 càc de curcuma; 1 huile de friture; 3 càs de tahini; 3 càs de beurre de cacahuètes; 1 càs de jus de citron; 1 càs de purée de piments (sambal oelek); 1 càc de cumin moulu; 1 sel et poivre; 3 càs de coriandre émincée

Des falafels maison à base de pois chiches secs, servis avec une sauce relevée aux cacahuètes, tahini et purée de piments. On peut les servir aussi dans du pain pita avec une salade et du tahini.

Vegetarian Vegan Dairy-Free

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

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Advance prep

Mettre les pois chiches secs à tremper la veille dans de l'eau froide.