Fakes me rizi chypriote

Name: Fakes me rizi chypriote
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g lentilles brunes ou vertes non cuites; 100 g riz rond; 1 oignon émincé finement; 2 gousses d'ail hachées; 1 carotte coupée en dés (facultatif); 2 tomates mûres (ou 1 c. à soupe de concentré); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à café de cumin (ou origan); 1 sel et poivre; 1 jus d'1/2 citron; 500 ml eau ou bouillon de légumes; 1 persil frais pour la déco

Les Fakes me Rizi sont un plat emblématique de la cuisine chypriote, à base de lentilles et de riz. Ce mets est né de l'ingéniosité des Chypriotes pour transformer des ingrédients modestes en un repas nourrissant, savoureux et réconfortant. Ici agrémenté de saumon fumé et de crevettes pour un plat complet.

Vegan Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

@passeportpourlacuisine

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