Ezme turc et sauce blanche kebab

Name: Ezme turc et sauce blanche kebab
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 demi bouquet de persil; 1 oignon rouge; 3 piments verts doux turcs; 1 poivron rouge; 3 tomates de taille moyenne; 1 gousse d'ail; 1 jus de citron; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de menthe séchée; 1 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de flocons de piment; 1 cuillère à café de sumac; 1 cuillère à soupe de pâte de piment (ou ajvar); 200 g fromage blanc; 1 échalote; 1 demi citron; 1 ciboulette ou menthe; 1 persil; 1 sel et poivre; 1 cuillère à soupe de mayonnaise

Une salade turque épicée (ezme) à base de tomates, poivrons, oignons, piment et herbes, accompagnée d'une sauce blanche kebab au fromage blanc et aux herbes fraîches. À servir avec un shawarma ou une viande grillée.

Vegetarian Gluten-Free

Time

20 min

Prep

15 min

Cook

5 min

Serves

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