Encornets grillés

Name: Encornets grillés
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g encornets frais nettoyés et lavés; 1 c. à s. de sauce persillade (ail, persil, sel, huile); 1 c. à s. de sauce soja; 2 c. à s. d'huile; 1 poivre du moulin

L'encornet peut être appelé chipiron, supion ou calmar selon les régions. Mais ces appellations désignent un seul mollusque. Attention à la cuisson qui doit être rapide si l'on veut une chair tendre et non caoutchouteuse.

Gluten-Free Dairy-Free Accepts Accompaniments

Time

20 min

Prep

15 min

Cook

5 min

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@cata

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