Dômes feuilletés au saumon et St Jacques

Name: Dômes feuilletés au saumon et St Jacques
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 noix de Saint-Jacques fraîches; 1 pavé de saumon (petit); 3 champignons de paris; 4 marrons cuits; 1 petit poireau; 2 gousses d'ail; 1 1/2 carotte; 100 ml crème; 30 g beurre; 50 ml vin blanc Monbazillac; 2 c à s de lait; 1 sel; 1 poivre blanc; 1 piment d'Espelette; 1 pâte feuilletée

J'adore préparer des Saint-Jacques gratinées, mais cette fois j'avais envie de varier un peu. Alors j'ai opté pour des dômes feuilletés garnis de saumon et de Saint-Jacques : une recette toute simple à réaliser, mais qui en jette visuellement ! Résultat : une entrée raffinée, délicieuse et parfaite pour un repas de fête.

Time

1 h 10 min

Prep

30 min

Cook

40 min

Serves

@cata

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