Dos de cabillaud sauce dieppoise

Name: Dos de cabillaud sauce dieppoise
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g dos de cabillaud; 200 g champignons de Paris; 400 g moules; 1 échalote (ou oignon); 1 noix de beurre salé; 300 ml vin blanc sec (ou cidre); 200 ml crème fraîche; 2 cuillères à soupe bombées de farine; 200 g crevettes décortiquées; 1 bouquet d'herbes aromatiques (thym, laurier, livèche), baies roses; 1 sel, poivre du moulin

Une recette gourmande qui sent bon la Normandie ! Le cabillaud, délicatement cuit, s'accompagne d'une sauce dieppoise onctueuse aux moules et aux crevettes, préparée à partir de leur jus de cuisson et d'un soupçon de crème. Un plat raffiné, iodé et réconfortant, parfait pour un repas aux saveurs marines.

Gluten-Free Accepts Accompaniments

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

@plaisiretequilibre

291 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe