Dips et sauces pour tremper les fruits exotiques

4 recettes de sauces pour tremper les fruits exotiques, comme celles vendues dans les marchés en Thaïlande : prik glua (mélange de sel, sucre et piment), buaï (mélange au goût de bonbon), et 2 versions de la délicieuse nam pla waan à base de sauce de poisson sucrée et de crevettes séchées.