Darnes de saumon marinées et grillées à la plancha

Name: Darnes de saumon marinées et grillées à la plancha
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 600 g darnes de saumon; 2 oignons rouges nouveaux; 10 g romarin frais; 10 g aneth frais; 1 cuillère à soupe de sucre cassonade; 2 cuillères à soupe de gros sel parfumé spécial poisson; 1 cuillère à soupe de carvi (ou cumin); 1 vodka; 2 citrons verts; 8 cuillères à soupe d'huile d'olive

Des darnes de saumon marinées à la manière d'un gravlax, avec romarin, aneth, carvi et citron vert, puis grillées à la plancha. Résultat : un poisson haut en saveur et d'un moelleux exceptionnel.

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Time

23 min

Prep

15 min

Cook

8 min

Serves

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Advance prep

Faire mariner les darnes de saumon au réfrigérateur plusieurs heures (idéalement toute une nuit) avant la cuisson à la plancha.