Dahl Makhani

Name: Dahl Makhani
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 125 g lentilles vertes; 100 g haricots rouges en boîte; 1 oignon coupé en morceaux; 2 gousses d'ail; 2 tomates pelées au jus; 100 ml crème fraîche liquide; 15 g beurre; 1 cuil. à café de cumin; 1 cuil. à café de paprika; 1 cuil. à café de curcuma; 2 cuil. à café de curry; 1 cuil. à café de garam masala; 1 feuille de laurier; 1 cuil. à soupe de feuilles de fénugrec sèches; 2 cardamomes vertes écrasées; 1 quelques feuilles de coriandre fraîche; 1 eau; 1 huile; 1 sel

En Inde et au Népal, le dahl désigne plusieurs légumineuses de type lentilles et les plats composés de ces légumineuses. Le dahl makhani utilise des lentilles du Puy combinées à des haricots rouges, originaire du Pendjab (État du nord-ouest de l'Inde). Ce plat est végétarien, sans viande.

Vegetarian Gluten-Free Accepts Accompaniments

Time

50 min

Prep

30 min

Cook

20 min

Serves

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