Dahl de lentilles corail

Name: Dahl de lentilles corail
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g lentilles corail; 1 oignon jaune; 2 gousses d'ail; 1 càc de gingembre frais (ou gingembre en poudre ou en pâte); 1 càs d'huile de coco; 2 càc de poudre de curry; 2 càc de curcuma; 1 càc de garam masala; 1 càc de graines de cumin (ou en poudre); 1 sel et poivre; 400 ml lait de coco (1 boite); 400 g tomates fraîches (en saison) ou concassées (en boite); 400 ml eau ou bouillon de légumes; 1 poignée de coriandre fraîche; 1 citron vert (facultatif)

Le dahl tadka est un plat réconfortant à base de lentilles, véritable trésor de la cuisine indienne, riche en saveurs et en histoire. Accompagné de riz basmati, il est parfait pour un repas nourrissant, complet et sain. Prenez route pour un voyage en Inde et découvrez l'univers épicé du dahl. Suivez la recette pas à pas et apprenez à préparer ce plat emblématique.

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Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

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