Côtes de veau crème parmesan et mascarpone

Name: Côtes de veau crème parmesan et mascarpone
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 450 g côtes de veau pas très épaisses (environ 2 côtes); 2 c à soupe d'huile de tournesol; 15 g beurre (+ éventuellement 10 g); 1 belle échalote; 1 poignée de champignons de Paris frais; 2 c à soupe de parmesan râpé; 100 g mascarpone épais; 200 ml crème fraîche entière; 1 tablette de jus de rôti de veau; 1 pincée de sel / poivre mignonnette; 1 épaississant à sauce claire (si nécessaire)

Une petite recette gourmande qui peut être festive pour régaler une tablée ou tout simplement pour se faire plaisir un dimanche. Ma recette de côtes de veau à la crème de parmesan et mascarpone est plutôt simple à réaliser, sauf à veiller à la cuisiner avec amour bien sûr ! Et oui, une bonne sauce doit toujours être bichonnée pour être goûteuse...

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Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

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@clarisse_en_cuisine

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