Curry de pommes de terre, chou kale et lait de coco

Name: Curry de pommes de terre, chou kale et lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 grands oignons rouges; 20 g gingembre frais; 3 gousses d'ail; 500 g pois chiches en conserve; 5 càs d'huile d'olive; 2 càc de curcuma; 1 càs de paprika; 2 càc de coriandre en poudre; 1 càs de graines de cumin; 1 kg pommes de terre fondantes; 800 ml lait de coco; 1 cube de bouillon de légumes; 250 g chou kale; 15 g coriandre fraîche; 1 citron

J'avais noté cette recette sur ma to do list, mais j'étais loin de penser qu'elle allait tant me plaire. Si vous aimez les currys, les pois chiche et les oignons ce plat est pour vous.

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

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