Curry de poireaux, pois chiches et carottes

Name: Curry de poireaux, pois chiches et carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 poireaux; 2 oignons; 600 g carottes; 1 boîte moyenne de pois chiches; 400 ml crème liquide ou lait de coco; 200 g tomates concassées; 1 cube de bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe de curry; 2 gousses d'ail; 1 citron vert; 1 filet d'huile d'olive; 1 pincée de sel et poivre

J'adore les currys de légumes. L'avantage, c'est que tu peux varier selon les légumes de saison. Healthy, très simple, rapide à faire pour des repas pleins de saveurs avec un petit goût épicé et sans prise de tête. Parfait pour mes repas sans viande de la semaine.

Vegetarian Gluten-Free

Time

1 h 10 min

Prep

30 min

Cook

40 min

Serves

@popotte

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