Curry de légumes et lentilles vertes

Name: Curry de légumes et lentilles vertes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 échalotes; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 carottes; 2 centimètres de gingembre frais ou en poudre; 2 cuillères à café de curry en poudre; 100 ml lait de coco; 2 poignées de pousses d'épinards frais; 250 g lentilles vertes cuites en boîte; 1 pincée de sel et poivre; 1 oignon cébette

Le curry de lentilles vertes et légumes est une recette végétarienne saine et complète. Elle associe lentilles vertes, échalotes, ail, huile d'olive, carottes, gingembre, curry, lait de coco, et épinards, pour un plat équilibré riche en protéines et fibres. Ce curry promet un voyage des papilles vers l'Inde, grâce à ses saveurs épicées et sa texture fondante. Prêt en 30 minutes, c'est un choix parfait pour un repas nutritif et facile à préparer.

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free

Time

30 min

Prep

10 min

Cook

20 min

Serves

@tangerine_zest

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