Curry de haricots blancs courge

Name: Curry de haricots blancs courge
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g haricots blancs (en boîte); 350 g courge; 1 oignon émincé; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de curry; 1 cube de bouillon de légumes; 250 ml eau; 250 ml crème liquide ou lait de coco; 1 bouquet de persil ou coriandre; 1 poignée de noix de cajou; 1 filet d'huile d'olive; 1 pincée de sel et poivre

Une recette délicieuse pour un repas sans viande, validée par toute la famille. Haricots blancs et courge mijotés avec des épices dans une crème liquide ou du lait de coco, parsemés de persil et de noix de cajou.

Vegetarian Vegan Gluten-Free

Time

55 min

Prep

25 min

Cook

30 min

Serves

@popotte

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