Curry de courgettes au chorizo

Name: Curry de courgettes au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 courgettes; 250 ml lait de coco; 1 cuillère à soupe d'huile de coco; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe de curry; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché; 150 g chorizo; 1 coriandre hachée

Un curry de courgettes au chorizo et au lait de coco. Un plat savoureux aux saveurs exotiques, relevé par le chorizo et adouci par le lait de coco, servi avec un riz basmati parfumé.

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Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

@jackie_2

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