Curry de butternut et tofu

Name: Curry de butternut et tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g butternut; 360 g tofu; 1 oignon; 3 gousses d'ail; 2 c. à café de pâte de curry; 1 c. à s. de gingembre râpé; 500 ml lait de coco; 1 citron vert; 3 c. à café de concentré de tomate; 1 huile d'olive; 1 sel, poivre

Ce curry de butternut et tofu est une véritable invitation au voyage. Crémeux grâce au lait de coco, relevé par la pâte de curry et le gingembre, il allie douceur et épices pour un plat aussi gourmand que réconfortant. Facile à préparer et 100 % végétarien, il séduira aussi bien les amateurs de cuisine exotique que ceux en quête d'un plat sain et savoureux !

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free Accepts Accompaniments

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

@lacuisinedunetoquee

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