Curry d'aubergines aux merguez

Name: Curry d'aubergines aux merguez
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 grosses aubergines; 1 cuillère à soupe de pâte de curry; 400 ml lait de coco; 6 merguez de boeuf; 1 sel et poivre; 1 huile d'olive; 1 yaourt nature

J'aime bien le mariage entre les merguez de boeuf et les aubergines. C'est toujours très bon. Aujourd'hui, je vous les propose en curry. Si vous préférez les merguez d'agneau, vous pouvez choisir celles-ci.

Gluten-Free Nut-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

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