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Cuisson des pois chiches germés
La germination permet d'augmenter le pouvoir nutritionnel des pois chiches, d'accroître l'apport en vitamines et de rendre les protéines plus facilement assimilables. Elle réduit également le temps de cuisson par deux, ce qui en fait un atout indéniable pour les légumineuses.
Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free
Time
45 min
Prep
15 min
Cook
30 min
Serves
4
K0
@kilometre_0
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⏰
Advance prep
Faire germer les pois chiches secs pendant 2 à 3 jours si vous les faites germer vous-même.