Crêpes à la mandarine et fève tonka

Name: Crêpes à la mandarine et fève tonka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 240 g lait entier; 50 g crème liquide; 1 mandarine zestée; 20 g jus de mandarine; 1 quart de fève de tonka; 125 g farine; 1 g sel; 50 g cassonade; 2 œufs; 25 g beurre; 12 g rhum

Ces crêpes parfumées à la mandarine et à la fève tonka, sans oublier le rhum, sont une recette hivernale de Nina Métayer à ne pas manquer. Contrairement aux autres recettes de crêpes, elles ne peuvent être confectionnées que l'hiver, alors ne tardez pas trop !

Time

25 min

Prep

10 min

Cook

15 min

Serves

@ladymilonguera

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Advance prep

Laisser reposer la pâte à crêpes au réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson.