Crêpes Forêt Noire selon Katreen

Name: Crêpes Forêt Noire selon Katreen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g farine de blé T55; 30 g farine de blé semi-complète T110; 20 g cacao en poudre (pâte à crêpes); 15 g sucre roux; 1 g sel de mer gris; 10 g huile de tournesol; 1 oeuf moyen; 85 g lait concentré non sucré; 220 g eau; 6 g kirsch (pâte à crêpes); 1 zeste de citron vert finement râpé; 15 g beurre pour la cuisson; 145 g crème liquide entière (35% mat. gras.); 15 g sucre glace; 5 g kirsch (chantilly); 115 g cerises ou griottes dénoyautées; 50 g grosses pépites de chocolat; 20 g cacao en poudre (sauce chocolat); 15 g chocolat noir à pâtisser; 30 g sucre (sauce chocolat); 70 g crème épaisse (sauce chocolat); 100 g eau (sauce chocolat); 1 zeste d'un demi citron vert finement râpé (sauce chocolat)

Plus rapide et plus simple à faire que le gâteau du même nom, ces crêpes forêt noire sont moelleuses et parfumées à souhait, garnies de chantilly, cerises et sauce chocolat.

Time

55 min

Prep

30 min

Cook

25 min

Serves

@tatiemaryse

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