Crêpes façon Tatin au lait entier

Name: Crêpes façon Tatin au lait entier
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g farine; 3 oeufs; 500 ml lait entier Lactel®; 1 c. à soupe de sucre; 40 g beurre fondu; 1 pincée de sel; 4 pommes (type Golden ou Reine des Reinettes); 50 g beurre; 60 g sucre; 1 boule de glace vanille; 1 filet de caramel beurre salé; 50 g farine (crumble); 40 g beurre froid (crumble); 40 g sucre roux (crumble); 30 g poudre d'amande

Ces crêpes façon Tatin au lait entier réinventent le mythique dessert français. Des crêpes moelleuses préparées avec du lait entier, garnies de pommes caramélisées et d'un crumble croustillant. Chaque bouchée révèle une symphonie de textures avec la tendreté des pommes fondantes, le moelleux des crêpes et le croquant du crumble.

Nut-Free

Time

45 min

Prep

20 min

Cook

25 min

Serves

@lactel

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