Crêpes de quinoa

Name: Crêpes de quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 200 g quinoa; 275 ml eau tiède; 1 garniture au choix (œuf, jambon, fromage râpé, confiture, etc.)

Des crêpes sans gluten, sans lait et sans matière grasse à base de quinoa trempé et mixé. Inspirées de la cuisine péruvienne et bolivienne, elles se garnissent aussi bien de façon salée que sucrée.

Gluten-Free Dairy-Free

Time

28 min

Prep

10 min

Cook

18 min

Serves

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Advance prep

Faire tremper le quinoa toute une nuit (8 heures minimum) avant de préparer les crêpes.