Crêpes de pommes de terre aux herbes

Name: Crêpes de pommes de terre aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g pommes de terre cuites; 50 g farine; 2 pincées d'ail en poudre; 1 cuillère à soupe de parmesan râpé; 2 petits oeufs; 150 g crème liquide; 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches (ciboulette, cerfeuil…); 1 huile neutre; 1 sel, poivre

Et si les crêpes s'invitaient à table dès l'entrée ? Ces crêpes de pommes de terre aux herbes bousculent les habitudes et remplacent brillamment les pancakes du brunch. Dorées, moelleuses et parfumées, elles se prêtent à toutes les envies : une touche de crème, un peu de fromage blanc, quelques tranches de saumon fumé ou, plus simplement, une salade fraîche.

Vegetarian Nut-Free

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

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