
Sans œufs, sans technique complexe, sans matériel particulier, cette crème dessert maison rivalise sans complexe avec les versions du commerce, avec en prime la liberté d'ajuster l'intensité du café, selon son envie, légère ou profondément torréfiée. Conservée trois jours au réfrigérateur, elle se prépare en avance et attend sagement la fin du repas.