Crème de pois cassés vanille amande et compotée de fruits rouges

Name: Crème de pois cassés vanille amande et compotée de fruits rouges
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 80 g pois cassés (poids sec); 20 g poudre d'amandes; 20 g sucre roux; 1 vanille en poudre; 100 g cerises (poids dénoyauté); 100 g fraises; 2 feuilles de sauge (ou basilic ou menthe); 1 poivre de Sichuan; 1 pistaches hachées

Douce et parfumée, la crème de pois cassés à la vanille et à l'amande surprend par sa finesse. Sans cuisson au four, elle se prépare en toute simplicité et s'agrémente d'une compotée de cerises et fraises à la sauge pour une touche fruitée et aromatique. Parfait pour conclure un repas d'été, ce dessert allie originalité, légèreté et harmonie des saveurs.

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free

Time

45 min

Prep

5 min

Cook

40 min

Serves

@orianec

97 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe

⏰

Advance prep

Faire tremper les pois cassés au moins 2h avant la préparation. La crème peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur.