Crème de brocoli fumée

L'hivers, quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe. Voici une superbe crème de brocoli agrémentée d'une crème fouettée fumée. Pour l'agrémenter, on ajoute de petits croutons de pain dorés à l'huile d'olive et aux épices italiennes. La crème fouettée fumée se prépare simplement avec de la crème à fouetter et quelques gouttes de fumée liquide.