Crème brûlée au foie gras

Name: Crème brûlée au foie gras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g foie gras par personne; 2 jaunes d'œuf; 100 ml lait; 100 g crème entière liquide; 1 cassonade (en option) et truffe noire; 1 sel et poivre; 1 piment d'Espelette

La crème brûlée au foie gras est une entrée festive et raffinée qui change des préparations classiques. La préparation est simple et peut se faire à l'avance, idéal pour un repas de fête. Le jour J, il suffit de saupoudrer la surface de cassonade et de caraméliser au chalumeau pour obtenir cette fine croûte sucrée qui contraste avec la texture fondante et onctueuse de la crème au foie gras.

Gluten-Free Nut-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@clementine_8b16a900_a596

416 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe

⏰

Advance prep

Peut se préparer la veille : cuire les crèmes et les réfrigérer. Caraméliser au chalumeau juste avant de servir.