Crumble épicé de légumes

Name: Crumble épicé de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 oignon rouge en lamelles; 200 g topinambours en cubes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 300 g butternut en cubes; 200 g patate douce en cubes; 200 g carottes en rondelles moyennes; 1 cuillère à café de curry; 1 fine rondelle de gingembre frais; 1 sel; 1 poivre; 60 g parmesan; 25 g beurre; 30 g farine d'épeautre; 50 g graines de courge

Aujourd'hui, je vous propose, un crumble en version salée. C'est un plat végétarien composé de courge, carotte et topinambour avec quelques épices pour relever le tout. C'est facile et rapide cela vous fera également un parfait accompagnement d'un poisson.

Vegetarian

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@oh_la_gourmande

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