Crumble potimarron-champignons au sarrasin

Name: Crumble potimarron-champignons au sarrasin
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 275 g champignons de Paris; 1 filet d'huile d'olive; 275 g potimarron évidé (pas besoin de le peler); 1 pincée de poivre, cumin, sel (ou sel fumé); 1 filet de crème de soja; 40 g tomme de brebis (ou parmesan); 50 g farine de sarrasin (ou de châtaigne); 10 g poudre de noisette; 25 g beurre

Un cœur de potimarron velouté, des champignons sautés pour la mâche, de la tomme de brebis fondante : le tout recouvert d'un crumble doré au sarrasin et aux noisettes. Ce plat d'automne–hiver, naturellement sans gluten grâce à la farine de sarrasin, conjugue douceur, croquant et saveurs boisées ; un vrai cocon réconfortant à glisser au four et à partager dès la sortie, encore tiède, avec une salade de jeunes pousses.

Vegetarian Gluten-Free

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

@orianec

97 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe