Crumble de tian

Name: Crumble de tian
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 petits oignons rouges; 2 aubergines moyennes; 3 courgettes moyennes; 1 demi-chorizo; 2 cc d'ail en poudre; 2 cs d'huile d'olive; 70 g farine; 50 g beurre; 30 g parmesan râpé

Pour changer d'une tarte ou d'une quiche aux légumes, voici une idée originale : le crumble de tian. Une fine pâte à crumble simplement émiettée sur des légumes fondants, pour une version à la fois rustique et raffinée du classique tian provençal. C'est tout simple, mais cela apporte une touche plus soignée et un joli croquant à ces légumes rôtis.

Time

1 h 45 min

Prep

30 min

Cook

1 h 15 min

Serves

@mariatotal

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