Crumble champignons, châtaignes et patates douces

Name: Crumble champignons, châtaignes et patates douces
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g patate douce; 400 g champignons de Paris bruns; 200 g châtaignes cuites; 1 échalote; 2 gousses d'ail; 1 demi-botte de persil; 75 g flocons d'avoine; 50 g purée d'amandes; 75 g parmesan râpé; 75 g farine; 25 ml huile d'olive; 1 sel, poivre

Ce crumble salé a tout pour devenir la surprise gourmande des tables de Noël. Sous sa couche croustillante se cachent des patates douces fondantes, des champignons riches en parfum et des châtaignes qui sentent bon l'hiver. Un jeu de textures et de saveurs qui réchauffe l'assiette et invite au partage.

Vegetarian

Time

50 min

Prep

15 min

Cook

35 min

Serves

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