Crumble cake poire et chocolat

Name: Crumble cake poire et chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 205 g chocolat noir pâtissier; 5 œufs; 180 g beurre; 45 g sucre; 75 g farine; 60 g beurre (pour le crumble); 30 g cassonade; 30 g poudre de noisettes; 40 g farine (pour le crumble); 2 poires

Le gâteau qui réunit deux classiques sous une croûte sablée