Croustade aux pommes

Name: Croustade aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 8 pommes; 8 feuilles de pâte filo; 100 g sucre; 100 ml Armagnac; 100 g beurre

La croustade aux pommes, également connue sous le nom de pastis gascon ou tourtière gasconne, est un dessert emblématique du Sud-Ouest de la France. Cette spécialité se distingue par l'utilisation de feuilles de pâte extrêmement fines, étirées à la main jusqu'à devenir presque translucides, et par son parfum d'armagnac qui en fait un véritable hommage à la Gascogne.

Vegetarian

Time

55 min

Prep

20 min

Cook

35 min

Serves

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