Couscous de légumes aux épices douces

Name: Couscous de légumes aux épices douces
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 oignons; 6 gousses d'ail; 6 carottes; 1 quelques oignons nouveaux; 800 g tomates mondées épépinées concassées (ou boîte de tomates en dès); 300 g pois chiches en boîte; 2 poivrons; 4 courgettes; 3 cuillers à soupe de ras el hanout; 1 cuiller à café de coriandre en poudre; 1 cuiller à café de laurier en poudre ou 2 feuilles de laurier; 1 branche de thym; 2 cuillers à soupe d'huile d'olive; 300 g semoule épicée; 1 sel

Comment donner du goût à un couscous de légumes sans la viande ! Un plat végétarien généreux aux épices douces, servi avec un bouillon à la harissa.

Vegetarian Vegan Dairy-Free Nut-Free

Time

1 h 5 min

Prep

20 min

Cook

45 min

Serves

@chef_simon

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