Couscous de boulettes de poisson

Name: Couscous de boulettes de poisson
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g semoule moyenne; 100 g pois chiches en boîte; 2 tomates; 2 courgettes; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 30 g morceau de gingembre; 1 dose de safran; 2 c à s de concentré de tomate; 1 c à c de ras-el-hanout; 1 c à s de paprika; 1 c à s de fumet de poisson en poudre; 2 c à s d'huile d'olive; 20 g beurre; 1 sel et poivre; 500 g filets de cabillaud ou de merlan; 2 tranches de pain de mie; 150 ml lait; 1 gousse d'ail (boulettes); 2 œufs; 1 dose de safran (boulettes); 10 brins de persil plat; 10 brins de coriandre; 3 c à s de farine; 3 c à s d'huile d'olive (friture boulettes)

Un couscous de boulettes de poisson, un délice qui change de la viande. Des boulettes à l'orientale accompagnées de légumes et de semoule pour une délicieuse harmonie de saveurs en bouche.

Nut-Free

Time

45 min

Prep

30 min

Cook

15 min

Serves

@jackie_2

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