Couronne de pâte filo à l'agneau

Cette couronne de pâte filo à l'agneau fait son effet à chaque fois. Les feuilles croustillantes emprisonnent une farce généreuse d'agneau haché, oignons et épices qui embaume toute la cuisine pendant la cuisson. Le contraste fonctionne à merveille : extérieur doré et craquant, intérieur fondant et savoureux. Exactement ce qu'on recherche dans ce genre de plat. La forme en couronne change tout niveau présentation. Posée au centre de la table avec une salade ou des légumes rôtis autour, elle transforme un dîner ordinaire en moment festif. Parfaite pour Pâques ou quand on veut sortir le grand jeu sans se compliquer la vie.