Couronne de pommes de terre aux olives et merlu

Depuis que j'ai découvert les terrines de pommes de terre, j'en fais régulièrement dès que les beaux jours arrivent. C'est super frais contrairement à ce qu'on peut penser. Je l'ai associée cette fois à du merlu, à des betteraves et à de la salade verte. C'est un plat complet facile à faire et gourmand.