Courgettes farcies à la tunisienne

Name: Courgettes farcies à la tunisienne
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g viande d'agneau hachée; 1 oignon; 1 1/2 bouquet de persil haché; 2 branches de feuilles de menthe; 1 c à s de chapelure ou pain rassis trempé dans du lait et pressé; 1 œuf; 1 c à s de carvi ou cumin; 1 c à c de coriandre; 1 c à s de menthe fraiche ciselée; 1 c à thé de noix de muscade; 1 c à s de concentré de tomates; 1 sel et poivre; 300 g tomates fraîches ou en boîte mixées; 500 ml bouillon de légumes; 1 c à s d'huile d'olive

Ces courgettes farcies à la tunisienne sont une véritable invitation au voyage : garnies de viande d'agneau hachée, parfumées aux épices et à la menthe fraîche, elles offrent une farce savoureuse et fondante, équilibrée par la douceur du légume. Vous pouvez les accompagner de semoule ou d'un pain plat !

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

55 min

Prep

20 min

Cook

35 min

Serves

@jackie_2

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