Coupe du Maharaja

Impossible de rester indifférent face à cette mousse au chocolat. Derrière sa simplicité se cache une gourmandise absolue : une texture légère comme un nuage, fondante en bouche, qui rassemble tout le monde autour de la table au moment du dessert. Les cuillères s'enfoncent, le silence s'installe... chacun profite. C'est le dessert que je choisis lorsque j'ai envie de faire plaisir sans stress, celui qui fonctionne à tous les coups. Pour lui donner une touche presque précieuse, je l'aime servie dans de belles verrines transparentes, où l'on devine déjà la promesse de gourmandise.